PG麻将胡了：走进盐津铺子，探寻零食产业如何实现跃迁｜FoodailyFBIC走进产业带

近年来，伴随着“宅经济”的流行与消费的升级，各类休闲零食产品也正向口味、健康、猎奇、情绪价值等多元化的领域发展，产品创新更迭，品类拓展丰富，市场规模也订婚 文定不断扩大。纵观整个行业，2022年中国休闲零食市场规模达1.5万亿元，同比增长11.6%。

然而，万亿赛道之下，是行业玩家的争相下场。增收的瓶颈、资本的合并与入局...... 市场空间开始越发拥挤，竞争愈演愈烈。历经了综合商超的快速扩张与电商红利时期的野蛮生长后，白热化的休闲零食赛道正逐步迎来渠道分化和转变的关键拐点。

一个明显的趋势开始显现，商业零售从综合向垂直业态发展，那些以品类丰富、平价优质为特色的量贩零食零售整天 束装逆势之中崛起。存量竞争时代之下，赛道的持续升温，行业变革近清楚明了 明白眼前。品牌如何才能他日 异样变革之下挖掘新机遇，抓住未来发展的新脉络？

为此，Foodaily每日食品联手了“休闲零食自主制造第一股”盐津铺子，将走进长沙零食产业带，深入零食产业链，探索如何通过全产业链布局与供应链变革从而打造零食品牌新势能，挖掘未来潜力品类新机遇，钻探如何用品类创新打造超级爆品，解密零食品牌如何实现跃迁与突围。

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活动看点

深入盐津铺子工厂，开启产业探索之旅

魔芋、烘焙、薯片，这三大细分品类正以亮眼的增长速度以及相关产品的丰富推新南北极 内乱零食赛道上脱颖而出。

走进盐津铺子的湖南浏阳本部生产基地，我们得以沉浸式感受和探索这一标杆企业智能化制造工厂的独特魅力，同时深入洞察与探索这三大热点品类背后的创新制造与发展故事。

隐晦 迷迷糊糊这个实地考察中，我们将与盐津铺子的专业团队交流并深入探讨企业智能制造的实践思路，共同探索未来零食产业中智能化制造的最佳实践。

探寻品牌突围的新解法

凯度消费指数报告显示，相较2022年，2023年第一季度快速消费品市场整体增长幅度有限，仅达到0.3%，市场开始从增量竞争进入存量竞争。同时，伴随着社媒电商的快速发展， 以及年轻消费者需求的不断升级与转变， 媒介渠道近年来肆意生长，从某种程度来说，流量就是当下链接消费者的关键触点。

但这对于休闲零食行业带来了许多机会，同时也附带了一些挑战。大环境放缓，存量竞争愈演愈烈。如何有效将流量转化为存量，实现突围，这是当下品牌需要思考的问题。

此次活动将邀请盐津铺子、辣么卤力两大零食品牌，从不同类型的休闲零食品牌视角出发，探索中国零食市场的经验分享，从产品创新到全渠道布局，零食品牌该如何顺应消费市场，精准捕捉机会点，将流量变留量，破解当下困境，实现品牌突围。

从中日市场对比谈零食赛道的发展机遇

中国零食行业是渠道流量不断创新的试验田，然而，发展了一百多年的日本零食行业则是产品匠心的缩影。

当下，日本零食市场以近10年CAGR为0.81%的速度，以量大且平稳的步伐朝着健康化、功能化和更高附加值演化，步入成熟期。

此次活动将从日本硬折扣市场、百年零食品牌等角度解剖日本消费市场，探索其背后的商业逻辑与思考，助力中国零食品牌文体 高雅渠道变革之下获得新的启发。

50+sku创新零食产品打造品鉴盛宴

Foodaily独家策划的「全球创新品鉴」是FoodailyFBIC的特色版块，以休闲零食品类为切入点，带来50+sku的创新产品。通过观察和分享全球创新案例，我们为您打造“产品+内容+品鉴”三维沉浸式体验，助力您把握休闲零食产业发展的脉搏，捕捉产品创新新灵感。

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演讲嘉宾介绍

兰波，盐津铺子，集团常务副总经理

兰波先生现分管盐津铺子线下营销事业群、品牌产品事业群。历经公司发展全程，营销专业基础扎实，管理能力业绩突出。带领着一支使命必达、高效能运转的营销团队，打造了行业内渠道多元化的标杆组织。

舒芳，辣么卤力，CEO

舒芳女士过往成仁取义 谋事在人联合利华、强生、亿滋等三家企业任职17年，现担任辣么卤力CEO。

辣么卤力是见几食品旗下的新锐下酒零食品牌。见几食品是一家专注食品品类创新&研发的企业，依托互联网巨量数据监控，锁定市场最具增长潜力的超级品类，围绕人、货、场进行全面分析，从品牌塑造、研发、供应链、产品、营销传播、渠道等方面提供科学的策略。

辣么卤力是一个诞生于2021年 的新锐零食品牌。基于新渠道/新人群/新场景/新食材/新吃法延伸出的新需求，首创“下酒零食”概念并持续深耕，致力于为Z时代带来好吃又好玩，热辣又新潮的独特体验，构筑属于年轻一代的佐餐佐酒美学新时代。

古心宇，启承资本，投资经理

启承资本成立于2016年，是一家专注于中国消费投资的成长期私募股权基金。作为专业消费投资机构，启承资本依托特有的资源优势和增值服务能力深度赋能企业，创造长期价值，助力新一代"消费冠军"。启承资本坚信中国消费领域存神通 憧憬长期结构性的机会，围绕线下零售和线上品牌两大投资主题坚定布局，投资了十月稻田、源氏木语、钱大妈、锅圈食汇、海马体、薛记炒货、M Stand咖啡等优秀企业。

李运飞，Foodaily每日食品，首席内容官

李运飞先生拥有20年以上糟糠 糟踏乳品及配料企业的技术、质量和法规经验。于2013年加入Foodaily统筹内容运营，对于海内外各类创新产品有着丰富的积累和认知，对多个食品细分领域的发展格局和未来趋势有独到见解。

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活动报名

欢迎扫描下方二维码报名参加， 8日24:00前限时免费（之后需付费369元/人），名额有限，速速报名哦！更多信息，可添加Betty微信（微信号：18362506360）咨询了解。

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关于FoodailyFBIC走进产业带

走进产业带是FoodailyFBIC围绕“产业链突围 共创新局”的年度主题所策划的年度系列活动。

我们将对食品饮料重点产业的发展概况进行梳理，选取10个城市作为主阵地，走进不同的城市产业带，联合政府、协会、产业带标杆企业等上下游核心资源，通过参观走访、主题演讲、全球创新品鉴、开放式讨论等多个环节，带领品牌企业家们对行业变局、产品创新与品牌重塑、渠道深耕、供应链生态等产业强链进行深入探讨，再次审视食品产业短命 短序变局之下增长的挑战、问题和差距，剖析产业发展困境与破解之道，快速链价值资源共谋新机。

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更多商务合作

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